2004年にホテルニューオータニ開業40周年企画として誕生して以来、不動の人気を誇る至高のショートケーキ。スポンジには長崎県のカステラにも使用される卵を、生クリームには軽やかながらもコクのある九州 大牟田のクリームを、主役のいちごには「博多あまおう®」を、ケーキの中までたっぷりと使用しました。甘み、香り、食感、見た目、すべてにこだわり抜いたショートケーキです。アフタヌーンティーセットではミニサイズで提供。

ケーキを構成する全ての素材を厳撰した「スーパーシリーズ」の定番『スーパーメロンショートケーキ』は、2005年の登場以来、多くのお客様に愛されています。主役は糖度14度以上のものを厳撰した静岡県産マスクメロン。スポンジは長崎県の最高級カステラにも使用されている「太陽卵」、生クリームは九州 大牟田産のクリーム、そして砂糖は和三盆糖ときび砂糖をブレンドをしたものを採用。メロン本来の繊細な味わいを最大限に活かした逸品です。アフタヌーンティーセットではミニサイズで提供。

【上段】

・スーパーメロンショートケーキ
・スーパーあまおうショートケーキ

・新和三盆シュークリーム

・あまおうマカロン

・オペラ

【中段】

・あまおうプリン

・あまおうゼリー

・新edoくず餅ゼリー

・バスクチーズケーキ

・あまおうタルト

【下段】

・季節の特製フルーツサンドウィッチ

・ローストビーフサンドウィッチ

・スモークサーモンサンドウィッチ

・ピクルス

【スコーン】

あまおうスコーン（別皿提供）

【ドリンク】

ダージリン／アッサム／ニルギリ／紅茶／アフタヌーンティー／アールグレイ／ハーブティー各種ほか、好きな紅茶をポットで提供